Deskripsi
Tersedia dalam pilihan konvensional dan imperfect. Kangkung imperfect memiliki beberapa daun yang agak menguning dan batang yang agak terbelah. Namun rasa dan nutrisinya tetap sama. Kangkung memiliki batang yang cukup tebal, daun yang panjang, dan berbentuk runcing di bagian ujung. Kangkung cepat diolah sebagai tumisan atau masakan lainnya.
Umur Simpan
1-3 hari
Kandungan dan Nutrisi
Manfaat kangkung bagi tubuh dapat membantu menjaga kesehatan mata. Kangkung memiliki kandungan karotenoid, vitamin A dan lutein yang tinggi. Nutrisi ini penting untuk kesehatan mata. Kangkung juga meningkatkan kadar glutathione, yang berperan penting dalam mencegah katarak.
Petunjuk Penyimpanan
1. Kangkung sebaiknya langsung diolah setelah diterima 2. Jangan mencuci kangkung yang akan disimpan 3. Bungkus dengan kertas atau tisu 4. Masukkan dalam wadah kedap udara 5. Simpan dalam kulkas atau chiller
